O Cena chega ao Emiliano São Paulo inaugurando uma nova etapa da gastronomia do hotel. Com uma proposta centrada no produto, o restaurante reúne cozinha autoral, arquitetura e hospitalidade em uma experiência elegante, contemporânea e sem excessos. A cozinha aberta elimina barreiras e transforma o preparo dos pratos em parte
Quem conhece Gero Fasano sabe que ele nunca foi muito fã de modismos. Nem de rankings. Nem de fórmulas prontas. Depois de décadas observando a gastronomia, a hotelaria e o comportamento de hóspedes ao redor do mundo, o empresário acaba de lançar 55 Pitacos de Gero Fasano, um livro que
O Beefbar está prestes a abrir as portas no Hôtel Barrière Le Majestic Cannes, trazendo seu conceito gastronômico exclusivo para o coração da Riviera. Fundado em Mônaco, o Beefbar se consolidou como um destino internacional, celebrando os melhores cortes de carne do mundo por meio de uma culinária contemporânea e
O Gero Salvador apresenta uma nova experiência gastronômica que amplia sua presença na cidade e inaugura um novo cenário para seus jantares. As Noites no Rooftop Fasano Salvador marcam a estreia do restaurante no espaço mais exclusivo do Hotel, levando a culinária do Gero para o topo do edifício, com
O Dia Mundial do Hambúrguer é celebrado anualmente em 28 de maio e para celebrar esse dia, o Seen São Paulo apresenta uma criação inédita da chef executiva Gizely Rocha: um mini trio de burgers desenvolvido para a ocasião, com três composições distintas que partem de bases diferentes: cogumelos e blend wagyu, acompanhados de batatas fritas com parmesão e toque de trufa. A
por Vinicius Belo Cheguei atrasado.E não foi por falta de planejamento, foi o Rio sendo o Rio. Era véspera de feriado de todos nós trabalhadores, véspera do show da Shakira, e Copacabana simplesmente parou. Um trânsito caótico, daqueles que testam qualquer agenda. Nada justifica atraso, eu sei. Mas, ainda assim,
por Vinicius Belo O restaurante Emile, localizado no Hotel Emiliano, inicia um novo capítulo ao anunciar o argentino Bernabé Simón Padrós como chef executivo, um nome com formação nas cozinhas mais influentes da América Latina, como o Central e o Kjolle, onde atuou ao lado de Virgilio Martínez e Pía
Jean Imbert não está mais à frente da cozinha do Hôtel Plaza Athénée. A mudança, anunciada esta semana repercutiu rapidamente no circuito internacional da gastronomia. Imbert assumiu o posto em 2021, sucedendo Alain Ducasse, e conduziu uma nova fase da casa com foco em releituras da culinária clássica francesa. À
Na próxima segunda-feira (13) serão anunciados os restaurantes que receberão as tão aguardadas Estrelas Michelin, além dos Bib Gourmand ou dos prêmios especiais do Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2026. A cerimônia de apresentação acontecerá no Belmond Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, distinguidos com duas Chaves MICHELIN, e
Camilo Tonello Vanazzi | Foto: divulgação
O Cena chega ao Emiliano São Paulo inaugurando uma nova etapa da gastronomia do hotel. Com uma proposta centrada no produto, o restaurante reúne cozinha autoral, arquitetura e hospitalidade em uma experiência elegante, contemporânea e sem excessos. A cozinha aberta elimina barreiras e transforma o preparo dos pratos em parte
Quem conhece Gero Fasano sabe que ele nunca foi muito fã de modismos. Nem de rankings. Nem de fórmulas prontas. Depois de décadas observando a gastronomia, a hotelaria e o comportamento de hóspedes ao redor do mundo, o empresário acaba de lançar 55 Pitacos de Gero Fasano, um livro que
O Beefbar está prestes a abrir as portas no Hôtel Barrière Le Majestic Cannes, trazendo seu conceito gastronômico exclusivo para o coração da Riviera. Fundado em Mônaco, o Beefbar se consolidou como um destino internacional, celebrando os melhores cortes de carne do mundo por meio de uma culinária contemporânea e
O Gero Salvador apresenta uma nova experiência gastronômica que amplia sua presença na cidade e inaugura um novo cenário para seus jantares. As Noites no Rooftop Fasano Salvador marcam a estreia do restaurante no espaço mais exclusivo do Hotel, levando a culinária do Gero para o topo do edifício, com
O Dia Mundial do Hambúrguer é celebrado anualmente em 28 de maio e para celebrar esse dia, o Seen São Paulo apresenta uma criação inédita da chef executiva Gizely Rocha: um mini trio de burgers desenvolvido para a ocasião, com três composições distintas que partem de bases diferentes: cogumelos e blend wagyu, acompanhados de batatas fritas com parmesão e toque de trufa. A
por Vinicius Belo Cheguei atrasado.E não foi por falta de planejamento, foi o Rio sendo o Rio. Era véspera de feriado de todos nós trabalhadores, véspera do show da Shakira, e Copacabana simplesmente parou. Um trânsito caótico, daqueles que testam qualquer agenda. Nada justifica atraso, eu sei. Mas, ainda assim,
por Vinicius Belo O restaurante Emile, localizado no Hotel Emiliano, inicia um novo capítulo ao anunciar o argentino Bernabé Simón Padrós como chef executivo, um nome com formação nas cozinhas mais influentes da América Latina, como o Central e o Kjolle, onde atuou ao lado de Virgilio Martínez e Pía
Jean Imbert não está mais à frente da cozinha do Hôtel Plaza Athénée. A mudança, anunciada esta semana repercutiu rapidamente no circuito internacional da gastronomia. Imbert assumiu o posto em 2021, sucedendo Alain Ducasse, e conduziu uma nova fase da casa com foco em releituras da culinária clássica francesa. À
Na próxima segunda-feira (13) serão anunciados os restaurantes que receberão as tão aguardadas Estrelas Michelin, além dos Bib Gourmand ou dos prêmios especiais do Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2026. A cerimônia de apresentação acontecerá no Belmond Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, distinguidos com duas Chaves MICHELIN, e
Camilo Tonello Vanazzi | Foto: divulgação
“A verdadeira arte da culinária está em transformar ingredientes simples em experiências memoráveis.”
Com duas estrelas Michelin e mais de duas décadas de experiência, o Chef Alessandro Rossi redefiniu a gastronomia italiana contemporânea. Sua cozinha combina técnicas ancestrais com inovações surpreendentes.
Natural de Florença, Rossi passou por algumas das cozinhas mais prestigiadas da Europa antes de abrir seu restaurante aclamado em Lisboa, onde cada prato conta uma história única.
ANOS DE CARREIRA
