Com uma vista deslumbrante da icônica praia de Copacabana, o Spirit Copa Bar evoca o charme do lifestyle carioca. Aberto para o público, o bar do hotel Fairmont Rio de Janeiro Copacabana está com novidades para o inverno. Criada especialmente para a temporada invernal pelo mixologista Cassiano Melo, a carta de drinks de inverno ficará disponível até o dia 20 de setembro, das 19h às 22h, com coquetéis no valor único de R＄ 48.

As criações autorais contemplam rótulos que aquecem as noites frias. Um bom exemplo é o chamado ‘Aconchego’, que procura levar este sentimento aos apreciadores. Com cachaça envelhecida em bálsamo e amburana, vinho tinto, maçã, mel e especiarias, o cocktail verdadeiramente faz jus ao nome.

Com rum Havana 7 anos, cachaça Janeiro, suco de abacaxi, limão siciliano, leite de coco, água de coco e orgeat, o clarificado ‘Winter Colada’ traz a nuance tropical para o inverno carioca.

Inspirado na gastronomia do hotel, o ‘Josper Old Fashioned’ leva Bufallo Trace Bourbon com bacon, xarope de páprica defumada, orange bitter e angostura bitter e é acompanhado de uma suculenta fatia de bacon assado no Josper, marca registrada da cozinha do hotel, que possui dois fornos a carvão vegetal Josper, que evidenciam o protagonismo da grelha e da brasa, com cocção lenta, realçando o sabor dos grelhados.

“Gosto de surpreender. Esta carta especial leva minha assinatura. É normal vermos o público optar pelo vinho quando o termômetro marca 20°C ou menos. Para fugir do senso comum, aproveitamos a data para criar drinks com notas defumadas que combinam perfeitamente com especiarias que vão do cravo e canela até vinho em sua composição”, explica o mixologista Cassiano Melo. Os clássicos ‘Smoked & Spiced Manhattan’ e ‘Irish Coffee’ complementam a carta com sua tradição.

Novidades na cena musical

Já conhecido pela programação musical semanal completa, o hotel agora conta com lançamentos às terças-feiras. Toda semana novos nomes da cena musical tocam à beira mar no hotel. Os shows fazem parte do projeto que visa dar destaque a artistas locais, a Terça das Descobertas.

A experiência se completa com o já famoso after do Spirit. De terça a quinta-feira, a badalação no bar carioca — que é ideal para um encontro casual, uma comemoração ou para simplesmente relaxar no fim do dia — acontece das 22h à 00h e sexta-feira e sábado, das 22h às 02h. O público se diverte ao som do DJ, que segue o ritmo da galera e dá o play nas músicas que colocam todos para dançar.