Hotel-boutique e restaurante na Serra Fluminense, a Casa Marambaia uniu-se à unidade carioca da renomada instituição de gastronomia francesa Le Cordon Bleu para levar a Petrópolis aulas de culinária com toda a tradição, sofisticação e técnica que a cozinha do país europeu representa. Com início em setembro, quatro edições da experiência serão realizadas até o fim de 2022. Os encontros…
Localizada em Petrópolis, a Casa Marambaia acaba de lançar um novo cardápio assinado pelos renomados chefs Roland Villard e David Mansaud. Mantendo a proposta de oferecer uma gastronomia afetiva e de alma campestre com destaque para ingredientes cultivados pelos produtores locais, a dupla criou pratos mais quentes para serem apreciados nesta época do ano na Serra Fluminense. Executadas por uma…
Os dias frios da Serra Fluminense são perfeitos para degustar pratos quentes acompanhados por um bom vinho. Pensando nessa combinação perfeita para completar o cenário bucólico de inverno na Casa Marambaia, os chefs franceses Roland Villard e David Mansaud, responsáveis pelo conceito gastronômico do hotel-boutique, incluíram duas versões de fondue no cardápio de jantar do restaurante aberto também a não-hóspedes,…
A Casa Marambaia, pela primeira vez, realiza um verdadeiro “arraiá”, celebrando a tradição da cultura caipira brasileira, no próximo sábado, dia 02. O evento, que acontece no hotel-boutique na Serra Fluminense, tem início às 15h e conta com comidas típicas e apresentação da banda de forró Tribo de Gonzaga, que comanda a quadrilha. Para completar a tradição e animar a…
A Casa Marambaia, hotel boutique localizado em Corrêas, região Serrana do Rio, realiza no dia 21 de maio a terceira edição do “Jantar Imperial”. Na série de eventos gastronômicos, os chefs franceses Roland Villard e David Mansaud reproduzem receitas de época, buscando ser fiéis aos ingredientes e possíveis apresentações dos pratos, em um movimento de resgate da memória e da…
Hotel boutique recém-inaugurado em Corrêas, a Casa Marambaia celebra o aniversário de Petrópolis fazendo uma homenagem a ele que dá nome à cidade, Dom Pedro II. Colecionador de menus franceses, o Imperador inspira jantar especial assinado pelos chefs Roland Villard, David Mansaud e Bruno Hamad no dia 19 de março, abrindo a série “Jantar Imperial”. A cada mês, o trio…
