Depois de mais de uma década em Botafogo (e posteriormente Humaitá), Zona Sul do Rio, o Lasai deixará seu endereço atual para ocupar o 21º andar do novo Sofitel Rio de Janeiro Ipanema, empreendimento que marca o retorno da bandeira francesa à cidade. A mudança foi anunciada oficialmente em maio e desde então novas informações vêm sendo divulgadas.
Até agora, já foi confirmado que:
- O restaurante continuará extremamente exclusivo;
- Haverá apenas 24 lugares, distribuídos entre balcão, mesas e uma sala privativa;
- Rafa Costa e Silva definiu o projeto como seu “restaurante dos sonhos”;
- A cozinha será muito maior do que a atual, permitindo novas possibilidades operacionais sem perder o atendimento personalizado.
Além do Lasai, o Sofitel terá outras operações gastronômicas, incluindo brasserie, all day dining, rooftop bar e beach club. A proposta é fazer da gastronomia um dos pilares do empreendimento. O hotel terá cerca de 170 acomodações, rooftop com piscina de borda infinita, spa e Club Millésime.
Uma curiosidade que surgiu nas últimas semanas chamou atenção de quem passou pela Vieira Souto: parte dos equipamentos da cozinha precisou ser içada até o 21º andar por guindaste, já que o restaurante funcionará no topo do edifício. As imagens da operação circularam nas redes sociais e simbolizam o avanço das obras.
Vale lembrar que o Lasai é hoje um dos restaurantes mais importantes do Brasil. Com duas estrelas Michelin, foi o único representante brasileiro no ranking The World’s 50 Best Restaurants de 2025 e é reconhecido pelo trabalho de Rafa Costa e Silva com ingredientes brasileiros e pequenos produtores.
A previsão de inauguração do Sofitel Ipanema e da nova casa do Lasai é para os próximos meses, agora é aguardar pra conferir!
