Quem conhece Gero Fasano sabe que ele nunca foi muito fã de modismos. Nem de rankings. Nem de fórmulas prontas.
Depois de décadas observando a gastronomia, a hotelaria e o comportamento de hóspedes ao redor do mundo, o empresário acaba de lançar 55 Pitacos de Gero Fasano, um livro que reúne reflexões, histórias, provocações e opiniões construídas ao longo de uma vida dedicada à arte de receber.
À frente de uma das marcas mais admiradas do luxo brasileiro, Gero ajudou a transformar o sobrenome Fasano em sinônimo de excelência. Mas quem espera encontrar um manual de gestão talvez se surpreenda.
Entre observações sobre restaurantes, chefs, hotéis, tendências e os excessos do mundo contemporâneo, Gero compartilha um olhar afiado sobre um mercado que conhece como poucos. Sem filtros. Sem rodeios.
A publicação também traz 14 receitas italianas que ajudam a contar a história da família e da tradição gastronômica que deu origem ao grupo. O prefácio é de Diogo Mainardi.
“O livro tem um objetivo: primeiro, fazer rir, mas também levar a pessoa a questionar algumas coisas. Modismos, palavras que todo mundo usa como se fossem banais, rankings e listas“, resume o próprio Gero.
Em tempos em que todo mundo parece ter uma opinião sobre tudo, talvez valha a pena ouvir os pitacos de quem passou a vida inteira construindo uma das maiores referências de hospitalidade do país.
O lançamento no Rio de Janeiro acontecerá no próximo dia 10 de junho, no Hotel Fasano Rio de Janeiro.
