O chef José Branco, do Fasano Trancoso, recebe a chef Vanessa Silva, do Bistrot Parigi, também do Grupo Fasano, de São Paulo, para um almoço a quatro mãos no dia 20 de outubro, às 13h, como parte da programação do Organic Festival Trancoso.
“Da França à Bahia” conjuga estes dois universos gastronômicos em uma tarde única. Formada em cozinha francesa, Vanessa possui grande experiência na França e no Brasil em restaurantes, consultorias gastronômicas e programas de TV ao lado de diversos chefs brasileiros e estrangeiros. Em 2018, ela assumiu a cozinha do Bistrot Parigi.
O restaurante Fasano, localizado dentro do Hotel Fasano Trancoso, é comandado pelo chef José Branco, nome com anos de experiência no Grupo, e possui um menu que trabalha especialmente frutos do mar com a tradição da gastronomia italiana presente no DNA da marca.
A quinta edição do Organic Festival acontece de 16 a 20 de outubro e reunirá chefs consagrados e ambientalistas no vilarejo de Trancoso, no sul da Bahia. O festival busca colocar Trancoso como referência em turismo sustentável no Brasil e no mundo, com uma programação que inclui almoços, jantares, aulas, palestras, degustações e vivências imersivas voltadas para moradores e turistas.
Durante o período em que acontece o Organic Festival, o Hotel Fasano Trancoso disponibiliza a opção de reservas de hospedagem com o almoço a 4 mãos incluído.
