No sábado (06/04), é comemorado o Dia do Carbonara, um dos pratos mais conhecidos no mundo, principalmente na Itália. No sofisticado restaurante italiano Alloro al Miramar, situado no hotel cinco estrelas Miramar by Windsor – da Rede Windsor Hoteis –, em Copacabana, no Rio de Janeiro, a dica para a data é o tradicional espaguete a carbonara, preparado pelo chef Michele Petenzi, nascido na região da Lombardia, na Itália.

“O diferencial do nosso carbonara é a autenticidade desse prato, porque usamos a receita original. É uma massa de grano duro com gema de ovo, guanciale, queijo pecorino e pimenta do reino, como manda a tradição”, explica o chef Michele Petenzi.

O valor do prato é R$82 + taxas.