Em meio ao verde do Parque Burle Marx, o Palácio Tangará transporta os hóspedes para momentos de sossego e tranquilidade sem sair de São Paulo. Local perfeito para criar momentos especiais e aproveitar as comodidades exclusivas que só o hotel pode prover. Para celebrar a estação mais florida do ano, o Palácio Tangará preparou um novo menu de Primavera exclusivo para o Sunday Brunch. Por R＄480, é possível desfrutar de pratos assinados pelo Chef Executivo do hotel, Filipe Rizzato, ideal para curtir a época de forma deliciosa e sofisticada.

Servido ao ar livre no belíssimo Pateo do Palácio, o Sunday Brunch é famoso por seu menu requintado, que transmite toda a elegância do Palácio Tangará. Renovado para a Primavera, o clássico cardápio ganha edições especiais para a ocasião, como Tartar de mignon angus, praliné de gergelim e alga nori, Queijo de cabra, mel e praliné de castanha de caju, Pescada amarela, purê de cenoura, aspargos, mexilhão defumado e gremolata e Verrine de figo caramelizado, coulis de melão, creme de mascarpone e romã. Outra novidade, desta vez, é a opção vegetariana dos pratos, que incluem Dadinho de batata e picles de cogumelos, Fundo de alcachofra e creme de parmesão trufado, Alho poró confitado, purê de cenoura, aspargos e gremolata, e Frutas da estação com sorbet de caju. As bebidas inclusas são Aperol Spritz, Gin Tônica, espumante, vinho tinto, água, sucos e refrigerantes.

Para mais informações e reservas, basta acessar o site.

Confira abaixo o menu completo do Sunday Brunch de Primavera:

Primeiro momento

• Blinis, salmão gravlax, sour cream e ovas
• Tartar de mignon angus, praliné de gergelim e alga nori
• Tiradito de peixe prego, salicórnia e echalote crocante
• Salada de beterraba, laranja, coalhada e pistache
• Queijo de cabra, mel e praliné de castanha de caju
• Pão de calabresa, pão de provolone, croissant, focaccia de azeitonas sicilianas
• Seleção de queijos nacionais

Segundo momento

• Crudo de buri, avocado, tangerina, óleo picante de gergelim, ovas de salmão
• Fundo de alcachofra e creme de parmesão trufado
• Gnocchi a la romana de abóbora, camarão, ervilhas frescas e hortelã
• Pescada amarela, purê de cenoura, aspargos, mexilhão defumado e gremolata
• Miolo de alcatra, batatas, cogumelos e espinafre salteados

Terceiro momento

• Torta Nemesis, frutas vermelhas
• Parfait de laranja, gelée de tangerina, sorbet de acerola, sablé de cacau
• Verrine de figo caramelizado, coulis de melão, creme de mascarpone e romã
• Frutas da estação e sorbet de caju

Primeiro momento (opção vegetariana)

• Blinis, avocado, sementes e gel de gengibre
• Tartar de banana prata
• Cenouras assadas com especiarias
• Dadinho de batata e picles de cogumelos
• Queijo de cabra, mel e praliné de castanha de caju
• Pão de provolone, croissant, focaccia de azeitonas sicilianas
• Seleção de queijos nacionais

Segundo momento (opção vegetariana)

• Palmito, avocado, tangerina, óleo picante de gergelim
• Fundo de alcachofra e creme de parmesão trufado
• Gnocchi a la romana de abóbora, ervilhas frescas e hortelã
• Alho poró confitado, purê de cenoura, aspargos e gremolata
• Batatas, cogumelos e espinafre salteados

Terceiro momento (opção vegetariana)

• Torta Nemesis, frutas vermelhas
• Parfait de laranja, gelée de tangerina, sorbet de acerola, sablé de cacau
• Verrine de figo caramelizado, coulis de melão, creme de mascarpone e romã
• Frutas da estação e sorbet de caju

Bebidas inclusas:

Águas, Sucos, Refrigerantes, Aperol Spritz, Gin Tônica, Espumante e Vinho Tinto.