Os pequenos que forem celebrar o dia 12 de outubro na Casa Marambaia vão literalmente colocar a mão na massa! A programação especial de Dia das Crianças do hotel-boutique na Serra Fluminense inclui uma oficina culinária, a partir das 12h, no espaço Cooking Class. Os pequenos participantes inscritos vão preparar, com a ajuda de um chef de cozinha, um ravioli de queijo com molho pomodoro para o próprio almoço. É necessário fazer reserva antecipadamente para garantir uma vaga na oficina. A comemoração continua durante a tarde, com recreação infantil e atividades como desenho livre com tinta guache, pintura facial, alimentação dos animais, oficina de slime, cineminha com pipoca e troca de figurinhas para hóspedes e clientes do restaurante.

A programação de outubro também conta com a segunda edição da Cooking Class com Le Cordon Bleu. Em parceria com a unidade carioca da renomada instituição de gastronomia francesa, a Casa Marambaia promove mais uma aula de culinária com toda a tradição, sofisticação e técnica que a cozinha do país europeu representa. A aula-almoço acontece dia 08, das 13h às 16h. Desta vez, os participantes da aula demonstrativa aprenderão a preparar vieras ou linguado à Bonne Femme e batata Duchesse. Uma entrada e uma sobremesa do cardápio da Casa Marambaia completam o menu de almoço exclusivo. O evento conta com um chef de cuisine e um chef pâtissier da Le Cordon Bleu e um ajudante de cozinha da Casa Marambaia. Os alunos podem interagir com os chefs, tirar dúvidas e colaborar com comentários.

O domingo seguinte, dia 9, marca a volta da Feijoada Marambaia. Com vista para os jardins de Burle Marx, o almoço começa com aperitivos como torresmo, linguiça suína e saladas para a entrada. Já o prato principal leva paio, costela e lombo suínos, carne seca, carne verde, bacon e feijão. Para acompanhar, além de drumet de frango marinado e assado, arroz branco, farofa de alho, couve manteiga e laranja.  As sobremesas também têm sabor de Brasil: pudim de leite, quindim de maracujá, profiteroles de chocolate, salada de frutas, doce de banana caramelizada, doce de abacaxi com especiarias e cocada. Durante o dia, o evento conta com Dj Lounge e recreação infantil.

O Chá da Tarde das quartas-feiras, o Sunset Marambaia dos sábados, o Grill dos fins de semana e o já tradicional Jantar Imperial completam a agenda do mês. Servido aos sábados, domingos e feriados a partir das 12h30, o Grill Marambaia traz grelhados e cozidos defumados para o cardápio do restaurante aberto também a não-hóspedes. Assinado pelos chefs Roland Villard e David Mansaud, o menu especial servido exclusivamente nos fins de semana é uma opção ao cardápio regular do restaurante, com cortes de picanha, polvo, leitão, linguiça, entre outras iguarias e até legumes preparados no pit smoker, que defuma, cozinha e grelha proporcionando um sabor diferente aos alimentos. Aos sábados, os clientes ainda podem aproveitar o Sunset Marambaia, a partir das 14h, com DJ tocando lounge music.

Já o Jantar Imperial acontece sempre na sexta e no sábado da terceira semana do mês. Em outubro, a degustação inspirada pela coleção de cardápios do Imperador Dom Pedro II está marcada para os dias 21 e 22. Os chefs Roland Villard e David Mansaud assinam, ainda, o Chá da Tarde nos dias 12 e 26. Parte do projeto Marambaia Solidária, o evento acontece das 16h às 18h, com um sofisticado buffet de tartines salgadas, petits fours, mini patisseries, bolos do dia, queijos, variedades de chá, café e água. O cliente que doar um brinquedo, ganha um desconto no valor da experiência.

Casa Marambaia promove aulas de gastronomia em parceria com Le Cordon Bleu