Para fechar a série de jantares a quatro mãos que recebeu Telma Shiraishi, Uilian Goya e Gerônimo Athuel, Guilherme Campos recebe Elia Schramm, no Shiso, no dia 07 de novembro, às 19h30. O menu, criado em conjunto pelos chefs, reflete as técnicas japonesas da gastronomia do anfitrião e as expertises do convidado, que comanda duas operações, o asiático Si-Chou e…
O Grand Hyatt Rio de Janeiro promove um encontro inédito no Shiso, restaurante japonês localizado no hotel. No dia 05 de setembro, Guilherme Campos recebe Gerônimo Athuel para um jantar a quatro mãos com menu criado a partir das técnicas japonesas da gastronomia do anfitrião e das expertises do convidado no manuseio e maturação de peixes. Gerônimo Athuel cresceu junto a pescadores com quem…
Dando continuidade ao projeto de Omakases a quatro mãos iniciado com Uilian Goya, no dia 16 de maio, o chef Guilherme Campos recebe no Shiso Telma Shiraishi, do Aizomê, de São Paulo, e o sake samurai Alexandre Tatsuia lida, da Adega de Sake. Será o primeiro evento unindo Telma e Alexandre após ele receber o título de Embaixador da Boa…
Prestes a completar oito anos de sua inauguração, o Grand Hyatt Rio de Janeiro preparou um jantar especial para celebrar a data. No dia 28 de março, aniversário do hotel, o restaurante Shiso será palco de seu primeiro evento a quatro mãos. Na ocasião, o chef anfitrião Guilherme Campos recebe Uilian Goya, chef do Goya Zushi, em São Paulo, para um…
