O mais novo empreendimento de luxo da Tivoli Hotels & Resorts em Portugal acaba de abrir suas portas na charmosa cidade de Vila Nova de Gaia. Fruto da restauração das icônicas caves centenárias da Kopke — a mais antiga casa exportadora de vinho do Porto — o Tivoli Kopke Porto Gaia une passado e presente em uma propriedade que promete…
O Tivoli Kopke Porto Gaia Hotel, que será inaugurado em breve, tem o prazer de anunciar uma parceria exclusiva com o chef espanhol Nacho Manzano, vencedor de três estrelas Michelin, que será responsável pela oferta gastronômica do hotel. A história do Chef, tal como a das marcas Tivoli e Kopke, se entrelaça com o legado de seu território, de sua família e da rica herança culinária de sua região – as Astúrias,…
O luxuoso Vila Foz Hotel & Spa traz uma super novidade para os amantes de boa gastronomia. O seu mais recente restaurante chamado Bistrô by Vila Foz. A nova cozinha, recém-inaugurada em 01 de junho, está localizada dentro do emblemático Mercado Municipal de Matosinhos, na cidade do Porto, em Portugal. A ideia do hotel em inaugurar ali o bistrô é trazer ao cliente uma…
O luxuoso Vila Foz Hotel & Spa, localizado em uma belíssima região do Porto com uma vista de tirar o fôlego, comemora em 2024 seu aniversário de 5 anos. E para celebrar essa data tão especial, o talentoso chef Arnaldo Azevedo, responsável pela cozinha do restaurante Vila Foz (com duas estrelas Michelin), vai preparar um jantar exclusivo a seis mãos no dia 1º…
Por Jorge Silva Junior Excepcionalmente volto a falar do hotel The Yeatman e da cidade do Porto em Portugal, assuntos da coluna anterior, para comunicar uma inauguração espetacular que traz um agito cultural à região, o World of Wine. O Mundo do Vinho, traduzido para o português, acabou de ser inaugurado em 31 de Julho de 2020. O empreendimento teve a…
Por Jorge Silva Junior Como uma primeira coluna, começo me apresentando, contando um pouco sobre a minha imersão acadêmica e profissional no Mondovino. Sou membro da ABS-RJ (Associação Brasileira de Sommeliers), formado em Wine Business pela FGV-RJ (Fundação Getúlio Vargas) e pela escola americana ISG (International Sommelier Guild) no nível AWC (Advanced Wine Certificate). No momento estou finalizando a minha…
A marca de hotéis Yotel, com sede no Reino Unido, cujo conceito vem do tecnológico e moderno sem esquecer do aconchegante, com quartos inspirados na primeira classe das companhias aéreas, vai abrir seu primeiro hotel na Península Ibérica em agosto, que também será o primeiro hotel a funcionar com robôs, nada mais adequado para o pós-pandemia, não? Afinal, até uma…