Localizado dentro de um dos hotéis mais exclusivos na Praia de Copacabana, o restaurante Emile, do Hotel Emiliano Rio, acaba de lançar seu novo menu assinado pelo Chef Camilo Vanazzi – quem comanda a cozinha do restaurante desde o fim de 2019. O Brasil foi a inspiração do chef na elaboração dos pratos. Vanazzi, que começou sua carreira nas cozinhas do exército…
O hotel Grand Hyatt São Paulo, situado na Av. das Nações Unidas 13301 no Itaim Bibi, vai realizar a Oktoberfest do Hyatt, evento recheado de chopp, comidas típicas alemãs e música. A festa, que acontecerá dia 25 de outubro, das 13h às 19h, é inspirada na famosa comemoração de Munique e vai possibilitar aos convidados degustar as cervejas Paulaner Münchner Hell…
O Belmond Copacabana Palace, é o único hotel do país a ter dois restaurantes consagrados com uma estrela Michelin. O fato inédito na história da hotelaria brasileira aconteceu, pela primeira vez, em 2019. Este ano, a história se repete, e o Copa, que completou 97 anos em agosto, mantém o posto de maior destino gastronômico da cidade. Além do Copa, a…
Em uma região conhecida por sua vida noturna agitada e cena gastronômica para todos os paladares, está o Staybridge Suites a poucos minutos do Parque do Ibirapuera e de inúmeros pontos turístico da cidade. Apostando em diferentes experiências criou pacotes de hospedagens com refeição inclusa. Uma delas inclui diária para duas pessoas, pizza grande, duas bebidas não alcóolicas e duas…
Um clássico cada vez mais importante para coquetelaria mundial, o Negroni, é um dos drinks mais pedidos dos últimos tempos. Até o dia 20 de setembro, o head bartender do restaurante Seen São Paulo apresenta duas receitas autorais para a Negroni Week – evento criado em 2013 pela revista Imbibe -, utilizando o Negroni como base. Nesse ano, a ação…
Por Jorge Silva Junior Excepcionalmente volto a falar do hotel The Yeatman e da cidade do Porto em Portugal, assuntos da coluna anterior, para comunicar uma inauguração espetacular que traz um agito cultural à região, o World of Wine. O Mundo do Vinho, traduzido para o português, acabou de ser inaugurado em 31 de Julho de 2020. O empreendimento teve a…
Algumas datas festivas como a Páscoa, por exemplo, neste ano de 2020 ficaram praticamente apagadas devido à pandemia do coronavírus. O próximo domingo, Dia dos Pais, pretende não ficar tão esquecido assim, mesmo que ainda em pandemia no Brasil, o pior parece já ter passado, hotéis voltam a reabrir suas portas, e opções para o almoço de domingo parecem não…
Para aqueles que desejam aproveitar o próximo domingo que é Dia dos Pais e curtir a data com o pai apreciando um bom churrasco, o hotel Pullman São Paulo Ibirapuera aproveitou a oportunidade para acender sua churrasqueira e elaborar pratos deliciosos para comemorar ao lado de quem você ama. Para a ocasião, o restaurante TasteIT e o renomado chef francês…
O ano 2020 veio com muitas mudanças para todos, algumas positivas e outras não, tudo devido à pandemia do coronavírus. Para grifes hoteleiras, às mudanças foram das mais radicias possíveis e quase nenhuma delas favoráveis, mas é aquele velho ditado “na crise que se reinventa”, e o Fasano Rio, um dos primeiros hotéis que reabriu suas portas, dando refresco ao…
Por Jorge Silva Junior Como uma primeira coluna, começo me apresentando, contando um pouco sobre a minha imersão acadêmica e profissional no Mondovino. Sou membro da ABS-RJ (Associação Brasileira de Sommeliers), formado em Wine Business pela FGV-RJ (Fundação Getúlio Vargas) e pela escola americana ISG (International Sommelier Guild) no nível AWC (Advanced Wine Certificate). No momento estou finalizando a minha…