O ano 2020 veio com muitas mudanças para todos, algumas positivas e outras não, tudo devido à pandemia do coronavírus. Para grifes hoteleiras, às mudanças foram das mais radicias possíveis e quase nenhuma delas favoráveis, mas é aquele velho ditado “na crise que se reinventa”, e o Fasano Rio, um dos primeiros hotéis que reabriu suas portas, dando refresco ao turismo carioca de que tudo isso irá passar, acaba de apresentar suas mudanças: o restaurante Fasano Al Mare, no térreo – espaço que já foi palco para célebres almoços e jantares na Cidade Maravilhosa -, agora terá seu espaço ocupado pelo restaurante Gero, uma marca do grupo Fasano desde o ano de 1994, quando inaugurou no bairro dos Jardins, em São Paulo, sua primeira filial carioca foi inaugurada em Ipanema no ano de 2002.

Com a marca Gero no interior do hotel na Vieira Souto, a casa na Aníbal de Mendonça será ocupada com uma filial do Gero Panini, um case de sucesso do Grupo em São Paulo.

Segundo Rogério, o novo restaurante Gero vai ser um presente para o Hotel. “O Gero é mais eclético, atende cliente dos 20 aos 80 anos, sem menu degustação, sem muita firula. Gastronômico sim, porém, com uma proposta um pouquinho mais solta, mais atual. A gastronomia mundial está caminhando nesta direção”, comenta o restaurateur.

Para abrigar o novo restaurante, previsto para inaugurar em meados de setembro, o salão que o antigo Fasano Al Mare ocupava no Hotel está passando por reforma. Com projeto (foto acima) assinado pelo arquiteto Miguel Pinto Guimarães, o visual inclui os típicos tijolinhos na parede, além de mobiliário em madeira, seguindo a atmosfera elegante e clean.

À frente da cozinha permanece o Chef italiano Luigi Moressa, que fez a abertura do Gero no Rio de Janeiro em 2002 e, após um período fora do país, retornou ao restaurante em 2019.

“Fui muito feliz no Rio quando tinha o Hotel, o Gero de Ipanema e uma vespinha para ir de um canto ao outro. Quero trazer minha vespinha de volta ao Rio, onde espero ficar por mais tempo“, conta Rogério, responsável também pela operação do Gero Trattoria, localizado no Shopping Leblon, e do Quiosque Marea, uma extensão do Hotel Fasano RJ na orla de Ipanema.

O Gero + Trattoria, localizado na da Barra da Tijuca, encerrará suas atividades como restaurante, com a expectativa de se tornar um novo empreendimento do Grupo, ainda a ser definido.