A Via Veneto já foi cenário de paparazzi, estrelas de cinema e noites longas que ajudaram a construir o mito da Roma moderna. Nas últimas décadas, porém, o endereço perdeu parte desse protagonismo. A chegada do primeiro Nobu Hotel & Restaurant da Itália, agora oficialmente aberto no coração da avenida, ajuda a explicar por que o eixo voltou a chamar atenção do mercado internacional de luxo.
O projeto leva a assinatura de Robert De Niro, do chef Nobu Matsuhisa e do produtor Meir Teper – trio que conhece bem o cruzamento entre hospitalidade, entretenimento e desejo. Avaliado em € 135 milhões, o empreendimento ocupa dois edifícios do século XIX, onde funcionava o antigo Grand Hotel Via Veneto, e aposta em uma leitura contemporânea sem apagar a memória do lugar.
Um hotel pensado para quem já conhece Roma
São cerca de 120 quartos e suítes, redesenhados pelo Rockwell Group, estúdio responsável por alguns dos hotéis e espaços culturais mais reconhecidos de Nova York. A intervenção evita o excesso decorativo e trabalha com contrastes sutis: madeira, pedra, tecidos naturais e iluminação controlada criam ambientes silenciosos, quase introspectivos, em diálogo com a estética japonesa que define a marca Nobu.
A sensação é de um hotel pensado para quem já esteve em Roma outras vezes e não precisa mais provar nada. Nada de grandiloquência gratuita ou referências óbvias à “dolce vita”. O luxo aqui é de edição, de escolha, de ritmo.
O ritual do saquê e a mensagem por trás da festa
A inauguração foi marcada por uma tradicional cerimônia japonesa de abertura de barris de saquê. O gesto, comum nos grandes momentos da cultura nipônica, simboliza prosperidade e novos começos. No contexto romano, funcionou também como um recado claro: o Nobu não chega para ser apenas mais um hotel cinco-estrelas, mas para estabelecer presença de longo prazo.
Para Robert De Niro, a abertura tem um componente pessoal. O ator mantém uma relação antiga com Roma, frequentada de forma discreta ao longo dos anos. Trazer a marca para a capital italiana parece menos um movimento oportunista e mais uma escolha afetiva… algo raro em projetos dessa escala.
O restaurante e a entrada definitiva no mapa gastronômico
No térreo, o restaurante Nobu estreia na Cidade Eterna com seu cardápio reconhecível, mas ajustado ao contexto local. Pratos como Black Cod Miso, Yellowtail Jalapeño e Rock Shrimp Tempura chegam a uma cidade onde a tradição culinária costuma ser inegociável.
Ainda assim, o Nobu não tenta disputar território com trattorias históricas ou restaurantes regionais. O endereço mira outro público: viajantes internacionais, executivos, criativos e moradores de Roma que já circulam entre Londres, Paris, Nova York e Dubai e sabem exatamente o que esperar quando veem o nome Nobu na porta.
O complexo inclui spa, academia, lounge, cocktail bar e um rooftop verde com vista aberta para a cidade. A poucos passos estão a Piazza di Spagna, a Fontana di Trevi e o parque Villa Borghes.