Por Vinicius Belo
Inaugurado em 1912 como o primeiro hotel de luxo de Madrid, o The Palace, a Luxury Collection Hotel, Madrid marcou a história da hotelaria espanhola ao ser o pioneiro no país a oferecer banheiro e telefone em cada quarto, um feito que redefiniu o conceito de conforto e modernidade no início do século XX. Construído com a então inovadora técnica de hormigón armado e coroado por uma arquitetura que se tornou parte do imaginário cultural madrilenho, o hotel rapidamente se converteu em palco de encontros, confidências, performances e histórias vividas por figuras lendárias: de Picasso a Hemingway, de Mata Hari a Ava Gardner.
Mais de um século depois, o Palace escreve um novo capítulo. Foram 22 meses de obras e um investimento de 90 milhões de euros.
No contexto de um ambicioso projeto de restauração integral, que prevê a renovação completa de todos os seus espaços, o hotel reinaugurou com dois novos conceitos gastronômicos que chegam para redefinir sua presença na cidade: La Cúpula e 27 Club. Ambos representam não apenas a continuidade de uma tradição de hospitalidade, mas uma atualização vibrante de sua personalidade para as próximas décadas.
Sob a histórica cúpula de cristal — restaurada minuciosamente, vidro a vidro — e iluminada por uma monumental luminária Art Déco em forma de palmeira, renasce La Cúpula, um dos espaços mais emblemáticos do hotel. A grande barra central, agora protagonista absoluta, redefine o ambiente: um cenário cosmopolita onde madrilenhos, visitantes e hóspedes se misturam como nos grandes salões europeus do início do século passado.
A coquetelaria aposta na fusão do clássico com o autoral, com criações que homenageiam a história do hotel, como o “Beautiful Dora”, tributo à artista Dora Maar, musa de Picasso, um dos hóspedes célebres do Palace.
No restaurante que circunda a barra, o chef executivo Nuno Matos, com experiência acumulada em cozinhas estreladas, apresenta um cardápio que combina pratos atemporais com releituras vanguardistas da culinária espanhola. Entre os destaques estão o Wellington The Palace, o steak tartar favorito do cronista Julio Camba, o Pulpo gallego com ajo blanco de piñones e o Carpaccio de carabinero com limão, açafrão e cilantro.
Durante o dia, a luz que atravessa a cúpula transforma o ambiente e dá lugar a uma carta de tapas que celebra a tradição espanhola com bocado refinado: croquetas de jamón e bacalao, Gildas, anchoas com mantequilla de algas e o sofisticado Bikini de jamón ibérico.
Com interiores assinados por Lázaro Rosa-Violán e inspiração nos vibrantes anos 20, La Cúpula recupera o espírito dos tempos em que Joséphine Baker iluminou o Palace, agora com uma energia renovada, mais contemporânea e mais madrilenha do que nunca.
Inspirado na Geração de 27, movimento literário que marcou a cultura espanhola, o novo 27 Club ocupa o antigo Museu Bar, reinventando-o como um refúgio para apreciadores da boa coquetelaria, da arte e da vida noturna. O espaço pretende dialogar com uma nova geração de criadores, enquanto reverencia a memória de um hotel que sempre foi ponto de encontro de intelectuais e artistas.
Sua carta de drinks mescla influências clássicas a interpretações contemporâneas, dando vida a coquetéis que resgatam momentos-chave da história do Palace. Entre eles, o 1912 John Collins, homenagem à evolução do clássico londrino, e o Dali Cobbler, inspirado em uma das bebidas responsáveis por popularizar os refrescos americanos no século XIX.
Com atmosfera cosmopolita, design envolvente e uma proposta sensorial pensada para noites longas e inesquecíveis, o 27 Club nasce destinado a ser o novo epicentro cultural e social da Madrid noturna.
Com a abertura de La Cúpula e 27 Club, o The Palace Madrid reafirma sua condição de referência absoluta de luxo, história e estilo. Mais de cem anos após sua inauguração, o hotel volta a ocupar com força o papel de “place to be” na capital espanhola, um espaço onde tradição e modernidade se encontram, onde o passado dialoga com o presente e onde cada visita se torna parte de uma narrativa maior.
A reinauguração marca uma nova era para o edifício centenário, que ganhou quartos totalmente renovados, combinando design contemporâneo com elementos clássicos da Belle Époque. As suítes, mais amplas e luminosas, revelam tecidos nobres, marcenaria artesanal e banheiros em mármore reinterpretados em linguagem atual, enquanto detalhes como cabeceiras estofadas, luminárias esculturais e uma paleta suave inspirada nos tons de Madrid criam uma atmosfera de elegância serena. A modernização inclui ainda tecnologias discretas, isolamento acústico aprimorado e um conforto que dialoga com o padrão internacional da Luxury Collection, consolidando o hotel como um dos endereços mais sofisticados e desejados da cidade.
O Palace renasce, sem jamais esquecer quem é. E é justamente essa combinação, memória, elegância e visão contemporâne, que consolida o hotel como um dos endereços mais icônicos e vibrantes de Madrid.