Em uma primeira impressão, o Vista Ostuni poderia ser apenas mais um cinco estrelas deslumbrante na Puglia, terra de oliveiras centenárias e mar azul-turquesa. Mas por trás da elegância atual, há um enredo de quase setecentos anos de metamorfoses que torna esse endereço bastante único na hotelaria italiana! Vamos aos detalhes…
Um palácio de muitas vidas
O edifício “nasceu” no século XIV como convento dominicano, parte da rede de mosteiros que pontuavam o sul da Itália medieval. Ali, entre claustros e paredes espessas, o espaço abrigava a vida monástica em isolamento. Séculos depois, ganhou novo destino: foi casa de repouso e escola para meninas em situação de vulnerabilidade, conduzida pela irmã Maria Raimonda Fuentes, que transformou o lugar em refúgio educativo.
No século XIX, porém, o palácio mudou de função de forma radical, tornou-se prisão em determinados períodos, simbolizando o endurecimento de uma época em que muitas estruturas religiosas foram adaptadas para fins civis.
Já no início do século XX, a construção foi incorporada à economia local como Manifattura Tabacchi, uma fábrica de processamento de fumo que chegou a empregar cerca de 600 mulheres na produção de charutos. Durante décadas, o vaivém das operárias animou o coração de Ostuni até o fechamento, nos anos 1960–1980. O imenso palazzo então mergulhou no abandono, tornando-se uma espécie de fantasma urbano.
Do abandono ao luxo sustentável
Seis décadas depois, a família Passera (terceira e quarta geração de hoteleiros italianos) decidiu devolver vida ao monumento. A restauração, conduzida pelo arquiteto Roberto Murgia (RMA Studio), respeitou cada camada histórica: preservou tetos de altura vertiginosa, revelou o claustro geométrico iluminado por vidro e manteve a textura das paredes antigas. Ao redor, o paisagismo assinado pelo belga Erik Dhont transformou três hectares em jardins que contam histórias com oliveiras e espécies nativas. Um trabalho delicadíssimo!
Não por acaso, o projeto foi reconhecido com a certificação LEED, sendo o primeiro hotel da Puglia a ostentar o selo internacional de construção sustentável.
O Vista hoje
Inaugurado em julho de 2025, o Vista Ostuni é um luxo de escala íntima: 28 suítes espaçosas distribuídas em mais de 6 mil m² de interiores. O hotel reúne três piscinas (incluindo uma de borda infinita no rooftop com vistas de 360°), spa, academia, bares e restaurantes.
A gastronomia leva a assinatura do chef Andrea Berton, que comanda tanto o Bianca Bistrot, dedicado a pratos leves e frescos, quanto o sofisticado Berton al Vista, onde reinventa sua cozinha com ingredientes da Puglia. O Library Bar e o Infinity Bar completam a experiência de convívio.
