Acreditando nos valores de ter a mesa cheia e dividir os momentos especiais, o Terraço Jardins, restaurante localizado no Renaissance São Paulo Hotel, é o local perfeito para comemorar datas como o Dia das Mães. Pensando nisso, o restaurante preparou um buffet exclusivo de almoço, inspirado pela gastronomia caipira e caiçara, que regem a essência do estabelecimento.

Assinado pelo chef Raul Vieira, o menu do almoço de Dia das Mães apresenta diferentes pratos que agradam os mais diversos paladares. Entre as opções de entradas, destacam-se o carpaccio de carne com aioli de mostarda e alcaparras, a abóbora glaceada com carne de sol e a berinjela recheada com queijo Boursin e redução de balsâmico. Os pratos caiçaras incluem tirashi de atum fresco e salmão defumado artesanalmente com pérolas de shoyu. Já os pratos quentes apresentam iguarias como Lula à dorê com molho tártaro e moqueca vegana de pupunha e vegetais. Na estação do chef, os clientes poderão saborear prime rib de durac grelhado, robalo na folha de bananeira e galeto confitado na banha. Para sobremesa, haverá mini tartelete de frutas vermelhas e a versão do Terraço Jardins do querido Romeu e Julieta. O buffet inclui bebidas não alcoólicas, vinhos branco e tinto, espumante e cerveja, para complementar a refeição.

O almoço acontece no dia 12 de maio, das 12h às 16h, e está disponível por R＄312 por pessoa. Crianças de 6 a 11 anos têm 50% de desconto, e crianças até 5 anos são cortesia. As reservas podem ser feitas através do link.

O restaurante Terraço Jardins possui uma arquitetura única, que cria a sensação de estar em um grande jardim, com uma atmosfera aconchegante e acolhedora, o lugar perfeito para reunir-se com amigos e familiares. Para acompanhar todas as novidades do espaço, basta acessar o site e seguir as atualizações no Instagram @TerracoJardins.

Menu completo:

Mesa de frios e antepasto

• Pão de fermentação natural
• Focaccia, grissini, sticks de carta musical
• Azeitonas chilenas marinadas com pimenta biquinho
• Sardela, alichela e muçarela de búfala
• Tomate seco, húmus e castanha-do-brasil
• Seleção de queijos artesanais
• Favo de mel com frutas do bosque
• Embutidos locais
• Linguiça curada de Bragança e presunto cru com frutas secas

Entradas e saladas

• Carpaccio de carne com aioli de mostarda e alcaparras
• Lâminas de pupunha com maionese cítrica e brotos de beterraba
• Cuscuz Paulista com farinha de milho crioulo e azeite Borriello
• Mini legumes orgânicos braseados
• Berinjela recheada com queijo Boursin e redução de balsâmico
• Seleção de folhas alimentícias não convencionais
• Ramas de tomate craquelado com mini burrata e manjericão
• Duo de quinoa com abacaxi, cebola roxa, cenoura orgânica e pipoca de arroz
• Abóbora glaceada com carne de sol, cebola roxa e brotos de coentro
• Baby romana com frango caipira, parmesão crocante e chips de pão artesanal
• Seleção de vinagres e azeites

Estação caiçara

• Ceviche caiçara de camarão e polvo
• Tirashi de atum fresco
• Salmão defumado artesanalmente com pérolas de shoyu

Pratos quentes

• Rosbife de filé mignon com cogumelos
• Mini capeletti de muçarela ao pesto de capuchinha
• Lula à dorê com molho tártaro
• Arroz com brócolis ramoso e alho confitado
• Farofa de milho com cebolas tostadas
• Vegetais orgânicos da estação
• Batata assada da Vovó
• Moqueca vegana de pupunha e vegetais

Estação do chef

• Prime Rib de Duroc grelhado
• Robalo na folha de bananeira
• Galeto confitado na banha
• Mandioca frita
• Tradicional pastel de angu caipira

Sobremesas

• Mini tartelete de frutas vermelhas
• Creme brûlée de café Pessegueiro
• Nossa versão de Romeu e Julieta
• Verrine de Manezinho Araújo e banana caramelizada
• Pudim de leite com caramelo e baunilha
• Pão de mel feito com mel de abelhas nativas
• Mousse de chocolate na taça
• Frutas da estação
• Lascas de chocolate com castanhas brasileiras
• Tábua de brigadeiros variados