Projetado para receber encontros em família e amigos, o Terraço Jardins, restaurante localizado no Renaissance São Paulo Hotel, é ideal para celebrações como a Páscoa, que acontece no próximo dia 9 de abril. Para a ocasião, o chef Raul Vieira, que comanda a cozinha do local, preparou um almoço com menu especial, inspirado pela gastronomia caipira e caiçara, que regem a essência do estabelecimento.

Valorizando ingredientes frescos de pequenos produtores locais, o almoço de Páscoa contará com estações variadas e pratos como frango com quiabo e farofa ou costelinha de porco na lata com goiabada, que trazem a típica intensidade do sabor caipira, além de opções como salmão curado com vinagrete de caju e molho agridoce ou ceviche de frutos do mar com banana da terra e coentro, que contrapõem com o frescor caiçara. A estação de sobremesas também terá um grande destaque, como pede uma boa refeição de Páscoa, com mini ovos de chocolate, seleção de brigadeiros e muito mais.

O almoço acontece das 12h30 às 16h e as reservas já estão disponíveis no site oficial do hotel pelo valor de R＄288 por pessoa (cortesia para crianças de até 5 anos e 50% off para crianças de 6 a 12 anos). A experiência inclui buffet completo, bebidas não alcoólicas, espumante, vinho branco e tinto e cerveja.

O Terraço Jardins acredita que uma mesa farta, rodeada de pessoas queridas é a receita perfeita para momentos especiais. Por isso, conta com uma arquitetura única, que remete a um grande jardim, com uma atmosfera casual e acolhedora, perfeita para celebrações ou até mesmo para encontros cotidianos.

Confira abaixo o menu completo do buffet de almoço de Páscoa:

PÃES E ANTEPASTOS

Pão de fermentação natural

Focaccia, Grissini, Carta musical

Azeitonas chilenas marinadas,

Sardella, Alichella, Muçarela de búfala, Picles de maxixe

Coalhada seca, homus de beterraba orgânica, Caponata de berinjela

Seleção de Queijos artesanais

Favo de mel com frutas vermelhas

Seleção de embutidos e curados com frutas secas brasileiras

 

ENTRADAS E SALADAS

Palmito em conserva ao molho campanha

Lâminas de beterraba com queijo de cabra e crocante de castanha

Salada de abóbora com carne seca e cebola roxa

Carpaccio tradicional de carne

Duo de quinoa com abacaxi e hortelã

Seleção de folhas alimentícias não convencionais

Aspargos grelhados com aioli de pimenta de cheiro e farofa de alho

Tomates tigre com muçarela de búfala e manjericão

Mini romana, pão crocante e molho de parmesão com aliche

Vegetais orgânicos da estação com ervas frescas

Seleção de vinagres brasileiros e azeites

Ceviche de frutos do mar com banana da terra e coentro

 

ESTAÇÃO CAIÇARA

Salmão curado com vinagrete de caju e molho agridoce

Tradicional coquetel de camarão

 

PRATOS QUENTES

Arroz com amêndoas tostadas

Tortelli de meia cura com pesto de capuchinha

Brócolis rama com alho confitado

Purê de abóbora com leite de coco

Brandade de Pirarucu

Bobó vegano de cogumelos

Rosbife de filé mignon com molho de cebolas tostadas

Frango caipira com quiabo e farofa da casa

 

ACTION STATION

Peixe fresco da nossa costa, assado em folha de bananeira

Arroz lambe lambe de conchas do mar

Costelinha de porco na lata com goiabada

Palmito pupunha assado em sua casca

Banana da terra grelhada

Tradicional pastel de angu caipira

SOBREMESAS

Mini ovos de páscoa

Seleção de brigadeiros

Mini bolo decorado de frutas vermelhas e pistache

Verrine de chocolate com geleia de laranja caseira

Eclair de avelã

Pudim de leite condensado com amburana

Macarons variados

Mini Patisserie, bombons variados e telha de chocolate

Frutas da estação na taça