Hotel-safari de luxo é eleito o local com os melhores vinhos da África
Organizada pela publicação The World of Fine Wine, a premiação World’s Best Wine Lists é uma espécie de Guia Michelin do mundo dos vinhos. Neste ano, o Sabi Sabi Private Game Reserve, luxuoso hotel na África do Sul, foi eleito o local com a carta de vinhos mais original no Oriente Médio e África. Formado por quatro lodges, o complexo também ficou em primeiro na categoria “Melhor Carta de Vinho Regional no Oriente Médio e África”.
Atualmente, a África do Sul tem mais de 600 vinícolas localizadas, em sua maioria, na Região Vinícola do Cabo. Como carro chefe está a uva Pinotage, criada no país por meio da combinação de Pinot Noir e Cinsault (chamada também de Hermitage). Valorizar não só produtos de vinícolas conhecidas, mas também daquelas que estão fora da rota tradicional, é um dos fatores que fez o Sabi Sabi levar os dois prêmios. O hotel valoriza ótimos vinhos que, em geral, não estariam presentes em degustações mais tradicionais realizadas no país.
A adega subterrânea do Earth Lodge, uma das quatro propriedades do Sabi Sabi, possui uma coleção com mais de seis mil garrafas de vinhos raros. Além disso, o hotel tem uma parceria com a Stellenrust Wine Estate, vinícola da cidade de Stellenbosch, para produzir bebidas próprias. Entre as criações, é possível encontrar Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinotage e Blends de vinho tinto.
